Det er ikke bare vin vi produserer på Cascina Collina. Vi har en liten spesialitet – nøttelikør – som lages på basis av valnøtter vi høster på gården. De har nå ligget i vin siden juni i fjor og blir nå filtrert, sukret og tilsatt litt sprit. Om et par uker er årets Nocino klar på flasker. Disse selges kun her på gården.
