Arbeid i vinkjelleren

Når druene er høstet er det tid for å gjøre en jobb i cantinaen (vinkjelleren). Druene knuses og pumpes på tankene. Gjæringen kommer i gang og vinsaften sirkuleres for å få rett farge og smak. Og deretter skilles vin fra skall og steiner. Disse presses og skal leveres til grappaprodusent. Mye arbeid – og da er det godt å ha gode hjelpere! Denne gangen var det Sissel, Terje og Svein som bidro.