Innhøsting av druene foregår i september/oktober, alt etter vekstsesongen. I fra de første traktorene med hengere fulle av druer kjører forbi gården, bygger det seg opp en spenning som er å ta og føle på. Moscatoen og Chardonnayen er de første druene som modnes, deretter går det slag i slag utover. Værmeldingene sjekkes opptil flere ganger daglig de siste ukene, været må være på vår side. Regner det kan vi ikke høste!
Innhøstingen for den enkelte vinen vår foregår på én dag. Da vi har to viner vil det si to innhøstingsdager. En tommelfingerregel er at når vi registrerer at fargeskifte har begynt, så vil det ta ca. 8 uker til innhøsting. For å være på den helt sikre siden tas prøver av duene og disse analyseres. Syre- og sukkernivå skal være i balanse.
På selve innhøstingsdagen er det fullt kjør. Har vi gjester boende, så får de delta hvis de har lyst. (ingen har takket nei så langt) Vi utveksler arbeidskraft med naboer og vi sikrer oss med litt innleid arbeidskraft. To og to plukker sammen i en kasse og disse kjøres inn til cantina, hvor de has i drueknuseren. Etter at innhøstingen er ferdig senkes skuldrene, men ferdig med vinåret er vi ikke. Nå skal det jobbes et par måneder i vinkjelleren.
