Drue:
100% Barbera

Vinmark:
”Dolore passionale” er produsert av druer fra en vestvendt vinmark ca. 200 moh.

Produksjon:
Druene er håndplukket i små kasser. Deretter er stilk skilt ut fra druene og vinen er lagret på sementtank i 13 mnd.

Innhøsting:
27.-28. september 2010.

Tappet på flasker:
Oktober 2011

Karakteristikk:
Farge dyp rød. Aromatisk med duft og smak av kirsebær. 

God fylde, fruktig og god balanse. God syre og bløte tanniner

Servering:
Lam, svin, kylling, kalkun, torsk, kveite, ribbe, pasta, pizza, and, gås, kanapeér og tapas. På grunn av vinens fylde bør den prøves til småvilt. Ypperlig også til snacks og alene som drikkevin.

Ønologisk karakteristikk:
Alkohol prosent 13,5% vol
Sukkerinnhold 0,0 g/l

Pakking:
12 flasker i kartong

Volum:
8.964 flasker - 75 cl