I tillegg til utleie av ferieleiligheter, produserer vi vin for det norske markedet. Vår første innhøsting fant sted i september 2006, og den 07.07.07 ble vår Barbera d’Asti Cascina COLLINA ”dolore passionale” lansert i Norge! Den 06.11.2010 ble vår vin nummer to, Barbera d'Asti Cascina COLLINA "otto filari" superiore lansert. Vinene er i vinmonopolets bestillingsutvalg, men takket være flere av dere er de også å finne i hyllene ved flere polutsalg. Er du en av de som ennå ikke har testet ut våre viner, noter deg varenummer 5629701 og 5322101
Vingården har i dag 2,3 ha Barbera vinmark. Der det tidligere stod 65 epletrær har vi plantet 0,4 ha Chardonnay og 0,1 ha Freisa. 2012 blir et spesielt år, da vi for første gang høster inn og skal produsere Chardonnay.
Gården har egen cantina (vinkjeller). Denne er nå oppgradert etter dagens krav, og vi har nå begynt å produsere vår "otto filari" superiore NIZZA i egen kjeller.
Barbera
Vi har nå til sammen 2,3 Ha Barbera
vinmark. Vinmarkene er plantet på 40-50
tallet, i 1972 og 1999 samt 2004. Ellers er noen nye vinstokker erstattet med nytt i 2007 og 2008.
Chardonnay
I november 2009 ble det plantet ut 0,2 Ha
Chardonnay. Ytterligere 0,1 Ha ble plantet
våren 2010. Vi har stor tro på denne hvite druen, og gleder oss til å ha vår første innhøsting i 2012. Chardonnay Piemonte gir meget gode viner.
Freisa
Freisa er også en blå drue, og av denne har vi plantet 0,1 Ha. Denne skal i all hovedsak brukes til smakstilsetning i våre Barberaviner. Plantetidspunktet var i november 2009. Første innhøstingsår blir i 2013.
Vinåret
Her kan du se hva slags arbeid vi utfører i vinmarka fra januar og ut innhøstingen.
Beskjæring
Beskjæring er den støreste enkeltjobben som gjøres i vinmarka. Arbeidet starter i januar og avsluttes i løpet av mars mnd.
Høst i vinmarka
Høsten er en utrolig vakker tid med et fargespekter som er så vakkert!
